北之蔵 よしむら北山楼
全国の生産者から直接仕入れた玄蕎麦を年間を通して低温保管。自社で脱皮した剥きたての最も良い状態の蕎麦を、風味を損なわないよう石臼で挽いて、30名以上の職人達がすべて手打ち。また、お米と蕎麦を炊き込んだ二穀米、自家製のそば麹を使った料理、そば茶スイーツなど、蕎麦の様々な楽しみ方をご提案しています。
そば料理よしむらプロデュースによるsonoka〈そのか〉は、自家焙煎した国産そば茶を贅沢に使用し、保存料無添加にもこだわった、香ばしく風味豊かな自家製スイーツです。香ばしく風味豊かなそばとスイーツの新たなハーモニーをお楽しみください。
「北之蔵 よしむら北山楼」は、五感で感じて頂ける滝の音や、京風情の佇まいが心地よい、広々とした店内でそば料理やそば茶スイーツのカフェをお楽しみいただけます。最大36名様までのお部屋もございますので、各種会合にもご利用ください。
よしむらのお取り寄せサイトでは、ご自宅で打ちたての風味をお楽しみいただける急速冷凍した手打ちそば『瞬そば』や『鴨汁そば麹漬け』のセット、『そばの実ちりめん』、そばの実スイーツなどを注文いただけます。
https://yoshimura-gr-otoriyose.com/
075-707-7007
京都市北区上賀茂岩ケ垣内町107番地
営)
ランチ 11:00~16:00(14:30~は単品そばの限定メニュー)
カフェ 14:30~16:00(sonoka そばの実スイーツをご用意)
ディナー 17:00~21:00(L.O)(21:30閉店)
休) 年中無休(大晦日ディナー16:30~22:00、元旦12:00~)
※12月30日~1月3日は特別メニューのご提供となります
HP https://yoshimura-gr.com/kitayama/
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