Brisket RONY

Brisket RONY

ブリスケとは、牛の前バラ(一部)の事で、適度なサシはあるものの脂身のしつこさもなく、噛むほどに旨味が広がり濃厚な味わいが魅力的な部位です。おすすめメニューは「チャドルバギ」。薄くスライスしたブリスケを焼きしゃぶのようにして食べる料理で、濃厚なバラ肉の旨味と甘酸っぱいタレとの抜群の相性をお楽しみください。
店内での飲食は、細心の注意を払いながら営業しています。