ぎをん藤

町屋建築を改装した店舗では、御影石のカウンターで、目の前で揚げる天ぷらを一品ずつ丁寧に提供します。各地から取り寄せたこだわりの食材を贅沢に組み合わせた天ぷらや、代表的な料理「牛フィレの紫蘇巻」や「卵黄の天麩羅御飯」など、ほかでは味わうことのできない珍しい天ぷらを、多彩なソースや薬味とともにコース仕立てで味わっていただきます。ソムリエが在籍し、藤の天ぷらに合うワインやシャンパーニュとのマリアージュを提案します。