京、でかけよう。vol.51　〜琵琶湖ドライブのスタートは 湖畔のオーガニックカフェへ。なぎさWARMS〜

琵琶湖ドライブのスタートは湖畔のオーガニックカフェへ。

目の前に広がるのは、芝生の緑と空・湖の青。開放感いっぱいのロケーションの中に、厳選した食材を使い身体に優しい食事を味わえるカフェ&レストランがあります。

 

 

西日本を中心に全国から厳選した食材を使って調理されるメニューは、どれも
化学調味料を一切使わず、自然熟成の醤油やビネガー、オリーブオイルといった調味料で食材本来の美味しさを引き出しながら調理します。
信頼のおける地元パン屋さんにオーダーした、ライ麦入りのカンパーニュで作る「チーズトースト」には、無農薬栽培の野菜とチーズをサンド。さらに、豆腐から作った自家製マヨネーズが味のアクセントに。手軽なメニューの中にも、こだわりがつまっています。